Servies à 4°C

• Blonde

  5.0% - Ale blonde

• Barbe Rousse

  5% - Ale rousse/houblon Barbe Rouge

• IPA Américaine

  5.4% - IPA Américaine

• Blanche Belge

  4.8% - Witbier

• Pilsner Italienne

  5.5% - Lager Blonde

• Sure Houblonnée

  4.6% - Houblons Citra, Idaho 7 et Cryo Pop

• Gose au Pamplemousse

  3.7% - Bière sure / sel et pamplemousse

• Saison Limonadier

  6.2% - Blonde belge 100% locale/houblon Limonadier

• Pale Ale Belge

  5.5% - Houblonnée au Nelson Sauvin

• NEIPA

  6% - New England IPA - verre: 7 $ pinte: 9 $

• IPBlé

  5.8% - IPA de blé, houblon Sorachi Ace, lactose

• Cidre Sec

  5.5% - Cidrerie Milton - Cidre effervescent - verre: 7 $ pinte: 9 $

Servies à 8°C

• Dry Stout

  4% - Stout irlandais servi à l'azote

• Brune au Genmaicha

  4.3% - Brassée avec thé japonais au riz grillé

• Double Blanche au Thé du Labrador

  8.1% - Double wit - verre: 7 $ pinte: 9 $

• Extra Special Bitter

  4.8% - ESB

• Bananarama

  5.7% - Brune de blé d'inspiration allemande

Servies à 12°C

• Stout Impérial

  8.7% - Stout Impérial - verre: 7.25 $

• Herbe à Détourne - Dieu du Ciel!

  10.2% - Triple du Nouveau Monde - verre: 8 $

• Grande Ourse

  8.5% - Lager brune impériale - verre: 7.25 $

En bouteille

• Bières sans alcool

  0.5% - Ta Meilleure Désalcoolisée NEIPA - Lagabière
  0.5% - Hors Sentiers Blonde ou Sure framboise - Boréale

• Bières sans gluten Helix

  5.1% - Blonde ou NEIPA

Remplissage de Growler des bières maisons de la carte
Bières pour emporter en canette et en bouteille

En-cas & Entrées

• Arachides salées 1.50 $
• Amandes fumées 3 $
• Olives mélangées 6 $
• Tortillons de fromage 6 $
• Jerkys 6 $
• ?uf cuit dur 2 $
• Tostadas y salsa 12 $

  Chips de maïs accompagnées de salsa et crème sure

• Chil con carne 8 $

  Demi-portion garnie d'oignons verts et de coriandre, servie avec tostadas

• Tofu Pop-corn végane 9 $

  Servis avec mini kimchi et véganaise chipotle-lime

• Gravlax de saumon 18 $

  Entrée servi avec rémoulade de céleri-rave et portion de pain

• Escargots gratinés 7 $

  Entrée d'escargots sautés dans une tombée d?ail et d?échalotes françaises, de beurre et de persil, gratinés avec cheddar fort et copeaux de parmesan

• Plateau de chacuterie Bio 22 $

  Pieux, Charlot, Rondin aux champignons sauvages, terrine pintade-porc-pistaches. Servi avec moutarde de Meaux et portion de pain

• Plateau de Fromage d'ici 17 &

  Tomme de M. Séguin, Bleu Ermite, Brie de Portneuf servi avec confit d?oignons à la bière, raisins et portion de pain

Plateau

composé parmi nos choix de charcuteries, fromages, terrine et rillette. Servi avec une portion de pain par choix

Salaisons :

servies avec moutarde de Meaux

• Speck 5.25 $
• Pieux (rosette) 6.25 $
• Charlo (chorizo) 6.25 $
• Rondin aux champignons sauvages 6 $
• Gravlax de saumon 8.50 $

Terrine :

• Terrine pintade-porc-pistaches 4.25 $

Fromages :

servi avec confit d?oignons à la bière et grappe de raisins

• Tomme de M. Séguin 5.75$
• Bleu Ermite 6.25 $
• Brie de Portneuf 5 $

Sandwichs

Servis avec salade au choix...

• Sandwich B.L.T. 12 $

  4 tranches de bacon, laitue romaine, tomate et véganaise chipotle

• Sandwich B.L.T. extra poulet 18 $
• Sandwich au boulettes 15 $

  Pain à sous-marins, Provolone fondu, 3 boulettes de viande cuites en sauce tomate et basiliques

• Sandwich Coréen 15 $

  Saucisse, fromage suisse, kimchi, cornichon, coriandre et véganaise hoisin

• Grilled cheese 10 $

  Cheddar fort et mozzarella, garni d?oignons confits
  Envie d?un 3em fromage ou d?une charcuterie dans ton grilled cheese ? Va voir les Extras ? ? ?

• Burger à l?américaine 16 $

  B?uf, sauce maison, laitue, tomate, oignons et cornichons

• Burger bistro 19 $

  B?uf, fromage au choix (Tomme de M. Séguin, Bleu Ermite, Brie de Portneuf ou fomage Suisse), oignons sautés, champignons sautés, laitue, tomate, mayonaise et moutarde de Dijon

• Burger à l?effiloché de porc 15 $

  Sauce BBQ maison, mozzarella, chou, tomate et mayo

• Burger végé 17 $

  Pain végane, dijonnaise végane, laitue, tomate, oignons et cornichons

Choix de salade d?accompagnement :

• Soupe du jour
• Salade césar
• Salade de chou
• salade de céleri-rave
• Salade verte

Remplace ta salade d'accompagnement par une patate au four farcie à partir de 5.50$

Patate au four farcie

Patate cuite au four gratinée et garnie d?oignons verts

• Saucisse/fauxmage +9.50 $
• Bacon/fromage +7.50 $
• Façon poutine +5.50 $
• Crème sure ou sauce végane en extra 1$

Patate au four farcie SEULE +2 $

Remplace ta salade d?accompagnement par la Mini poutine Tofu Pop-Corn pour 10 $

Salades repas

• Salade de chèvre chaud 19 $

  Croûton de fromage de chèvre gratiné servi sur salade de mesclun. Accompagné de melon, de speck et d?une réduction de vinaigre balsamique

• Salade à l?asiatique 14 $

  Tempeh BBQ, mesclun, kimchi, coriandre, concombre, carottes marinées, véganaise hoisin

• Salade au gravlax 23 $

  Gravlax de saumon avec laitue romaine, rémoulade de céleri-rave, oignons et câpres

• Salade César 12 $
• Salade César & Canard 23 $

  Cuisse et pilon de canard confit sur salade césar

Plats chauds

• Soupe à l?oignon gratinée 9 $
• Chili con carne 12 $
• Cari de pois chiche 12 $

  Avec poivron et lait de coco. Servi avec portion de riz

• Cari de pois chiche et pouilet 18 $
• Cassoulet & saucisse Toulouse 16 $

  Haricots blancs mijotés avec oignon, tomate, ail, lardons et une saucisse Toulouse

• Cassoulet & confit de canard 27 $

  Cuisse et pilon de canard confit sur cassoulet

• Joue de porc braisée 24 $

  Joue de porc braisée en sauce aux champignons servie avec purée de pommes de terre et salade verte

• Mac and Cheese 12 $

  Macaroni au fromage avec gratin au bacon, parmesan et cheddar fort. Oublie pas Les Extras ? ? ?

• 2 Pogos véganes 10 $

  Servis avec mini salade de chou, cornichon et moutarde

• 6 Ailes de poulet 10 $

  Servies avec mini salade de chou et sauce BBQ

Construis ton nachos

La base :

Tostadas garnies avec : tomate, olives, oignon, coriandre et mozzarella puis gratinée

• Nachos 22 $
• Demi-Nachos 18 $

Choix d?accompagnements

• Salsa verde 1.50 $
• Crème sure 1 $
• Remplacez le mozz. par du fauxmage 2 $

Ton nachos manque de piquant ou de protéines?. . . Jette un coup d'oeil à la section Les Extras!

Pizza

• Pizza Speck & chèvre 9?? 20 $

  Speck, fromage de chèvre, oignon, mesclun et réduction de vinaigre balsamique

Mets s?que tu veux su ta Pidz

• Pizza 9?? tomate de base avec mozzarella 16 $

  Puis, choisi parmis les ingrédients des Extras ? ? ?

• Oignon / champignon / poivron 50 ¢ chaque
• Olive Manzanilla 1 $

Les extras

À ajouter sans jugement sur vos nachos, dans vos sandwichs et un peu partout!

• Extra Chili con Carne 5 $
• Extra piments forts 1.50 $
• Extra fromage mozzarella 1.75 $
• Extra fromage suisse 3 $
• Extra brie 3 $
• Extra fromage de chèvre émietté 3.50 $
• Extra Tomme de M Séguin 3.75 $
• Extra fromage bleu 4.50 $
• Extra fromage de chèvre en rondin 6 $
• Extra brocoli 2 $
• Extra kimchi 1 $
• Extra bacon 2.50 $
• Extra ½ pulled porc 3 $
• Extra pulled porc 6 $
• Extra Poulet 6 $
• Exrta pepperoni 1.50 $
• Extra Speck 4 $
• Extra Pieux 5 $
• Extra Charlo 5 $
• Extra saucisse végane Gusta 3 $
• Extra Fauxmage Végane Gusta 3.50 $

Sucré

• 1 Biscuit cuit minute 2 $
• 1 Boule de crème glacé 2 $
• Sundae 5 $
• Sandwichs à la crème glacé 6 $

Rafraîchissements

• Jus d?orange 3.25 $
• Jus de canneberge 3.25 $
• Coccinelle 6 $

  Jus pétillant de pommes et fraises

• San Pellegrino Limonata 3.25 $
• Eau minérale 3.25 $
• Bière d?épinette Marco 4.25 $
• Ékorce Kombucha 5.75 $

  Ananas Cayenne

• Ékorce Kombucha 5.75 $

  Cilantro Lime

En-cas & Entrées

• Arachides salées 1.50 $
• Amandes fumées 3 $
• Olives mélangées 6 $
• Tortillons de fromage 6 $
• Jerkys 6 $
• ?uf cuit dur 2 $
• Tostadas y salsa 10 $

  Chips de maïs accompagnées de salsa et crème sure

Construis ton nachos

La base:

Tostadas garnies avec : tomate, olives, oignon, coriandre et mozzarella puis gratinée

• Nachos 20 $
• Demi-Nachos 16 $

Choix d?accompagnements:

• Salsa verde 1.50 $
• Crème sure 1 $
• Remplacez le mozz. par du fromage végane 2 $

Plats chauds

• Mac and Cheese 12 $

  Macaroni au fromage avec gratin au bacon, parmesan et cheddar fort.

• Tofu Pop-Corn végane 9 $

  Servis avec mini kimchi et véganaise chipotle-lime

• 2 Pogos véganes 10 $

  Servis avec mini salade de chou, cornichon et moutarde

• 6 Ailes de poulet 10 $

  Servies avec mini salade de chou et sauce BBQ

Sucré

• 1 Biscuit cuit minute 2 $
• 1 Boule de crème 2 $
• Sundae 5 $
• Sandwichs à la crème glacé 6 $

Vins blancs

Le Stanbridge
Domaine du Ridge

• Verre 9.75 $
• Bouteille 42 $

Vidal/Geisenheim
Domaine des Salamandres

• Verre 10.75 $
• Bouteille 47 $

Réserve Riesling
Léon Courville Vigneron

• Verre 11.50 $
• Bouteille 52 $

Mousse des Bois
Domaine Acer

• Bouteille 60 $

Le Fouloir
Domaine du Ridge

• Bouteille 48 $

Afternoon
Rosewood (Niagara, On)

• Bouteille 64 $

Chardonnay
Trois Moineaux (Niagara, On)

• Bouteille 58 $

Waltz 2024
Vignoble Pigeon Hill

• Bouteille 60 $

Vins rouges

Chevaleresque
Léon Courville Vigneron

• Verre 10.25 $
• Bouteille 45 $

Le Bâtonnier
Domaine du Ridge

• Bouteille 40 $
• Verre 9.25 $

Domaine Saint-Jacques
Vignoble Domaine St-Jacques

• Verre 10.25 $
• Bouteille 45 $

Low Fidelity
Rosewood (Niagara, On)

• Bouteille 62 $

Champs Fleuris 2024
Vignoble Pigeon Hill

• Bouteille 60 $

Spiritueux d'ici (1.5 oz)

• Gin Ungava 8.50 $
• Gin de Marie-Victorin 10 $
• Romeo's Gin 8.50 $
• Canopée Gin Forestier 9 $
• Km 12 Gin Boréal 11 $
• Radoune Gin 10.50 $
• Bold Dry Gin 8.50 $
• Menaud Gin 12 $
• Gin Loop Lime et gingembre 9.50 $
• Jardin Verde Gin 9.50 $
• Vodka Kamouraska 8 $
• Pur Vodka 10.50 $
• Vodka White Keys 9 $
• Vodka Pomodoro 8.50 $

  tomate

• Vodk'arotte 9.00 $

  Carotte

• Vodka Bizou 8.50 $

  herbe de bison

• Frimas Vodka 9 $

  argousier

• Rhum Nordique 10.50 $
• Rhum épicé Chic Choc 8.50 $
• Morbleu Rhum épicé 9.50 $
• Sortilège 8.50 $

  crème ou liqueur d'érable

• El Chapleau eau-de-vie d'agave 10 $
• Sivo Shámán 8.50 $
• Sivo Le Single Malt 10 $
• Sivo Le Rye 9.50 $
• St-Laurent Rye 3 ans 9.50 $
• Cirka no3 Whisky 11.50 $

Liquoreux (1.5 oz)

• Cidre de glace Neige 8.25 $

  Cidrerie Milton

• Poiré de glace 9 $

  Domaine des Salamandres - Moût de poires naturellement concentré par le froid hivernal, puis fermenté

• Charles-Aimé Robert 11 $

  Acer doux élevé 8 ans en fût de chêne

Bourbon (1.5 oz)

• Evan Williams 8 $
• Knob Creek Kentucky Straight Bourbon 9.50 $
• Larceny 9 $
• Basil Hayden's 10 $

Scotch & Whisky (1.5 oz)

• Tomatin Legacy 10 $

  Highlands

• Aberfeldy 12 ans 10.50 $

  Highlands

• Isle of Raasay 13 $

  Highlands

• Glenmorangie Quinta Ruban 14 ans 13 $

  Highlands

• Glen Scotia Double Cask 11 $

  Island & Campbeltown

• Jura 12 ans 11 $

  Island & Campbeltown

• Talisker 10 ans 13 $

  Island & Campbeltown

• Laphroaig 10 ans 13 $

  Islay

• Bunnahabhain 12 ans 13 $

  Island & Campbeltown

• Bowmore 12 ans 11 $

  Islay

• Ardbeg 10 ans 14 $

  Islay

• Lagavulin 8 ans 13.50 $

  Islay

• Port Charlotte 10 ans 15 $

  Islay

• Caol Ila 11 ans 16 $

  Islay

• Benromach 12.50 $

  Speyside

• Glenfiddich 12 ans 10.50 $

  Speyside

• Meikle Tòir 13.50 $

  Speyside

• Auchentoshan 12 ans 10.50 $

  Lowlands

• Arran Single Malt Barrel 11 $

  Lowlands

• Clydeside Stobcross 12.50 $

  Lowlands

Autres Whiskys (1.5 oz)

• Bushmills Original Irish Whisky 9 $
• Douglas Laing's Rock Island 10 $
• Big Peat 12 ans 11.50 $

  Islay blended malt

• Connemara Peated Single Malt 10.50 $

  Irlande

• Ardnamurchan Maclean's Nose 10 $
• Suntory Toki 10.50 $

  Japon

• Canadian Club Rye 8 $
• Sivo Le Rye 9.50 $
• Sivo Le Single Malt 10 $
• St-Laurent Rye 3 ans 9.50 $
• Cirka no.3 Whisky 11.50 $
• Baril Caché 9 $
• Lot no40 9 $
• Franklin Origine 67/33 9 $

Bières sans Alcool

• Ta Meilleure Sans Alcool NEIPA 8.50 $

  Lagabière

• Hors Sentiers Blonde 7.25 $

  Boréale

• Hors Sentiers Framboise 7.50 $

  Boréale

Cockails sans alcool

• Virgin Tonic EtOH 9.00 $

  avec tonic artisanal maison et gin NOROI 0.5% alc./vol.

• Virgin Amaretto Sour 10.50 $
• Virgin Gin-Épinette 9.75 $

  avec gin NOROI 0.5% alc./vol.

• Virgin Tom Collins 9.50 $

  avec gin NOROI 0.5% alc./vol.

• Virgin Caesar 7.5 $
• Virgin Rhum & Coke 8.50$
• Virgin Cuban Mule 9.50$
• Virgin Ti-Punch 8.50$

Rafraîchissements

• Jus d?orange 3.25 $
• Jus de canneberge 3.25 $
• Coccinelle 6 $

  Jus pétillant de pommes et fraises

• Sodas 1642 4.50 $

  Cola, Yuzu ou Bière de Gingembre

• Eau minérale 3.25 $

  Eau minérale St-Justin

• San Pelegrino 3.25 $
• Bière d?épinette Marco 4.50 $
• Ékorce Kombucha 5.75 $

  Ananas Cayenne

• Ékorce Kombucha 5.75 $

  Cilantro Lime